飲食店経営のコンサルタント大久保一彦氏の本をまとめて読んでいる。 飲食店は仕掛けをして結果が出るまでのサイクルがものすごく短い。 今日出したアイデアを翌日実行して、すぐ行列ができたり。IT業界とはスピード感が違う。 飲食店「儲かるメニュー」の作…